商场天窗掉落女子被砸重伤

  url:○本报讯记者谢璟我市试点推行家禽生鲜上市已“满月”,市区家禽屠宰厂将于6月前竣工投产。市民普遍关心的生鲜家禽供应新鲜程度、安全卫生与品种选择等问题如何保障?29日,记者通过采访获悉,市区家禽屠宰厂竣工投产后,可将屠宰、上市时间从现在的5小时缩短至2小时甚至30分钟以内,进一步提升生鲜家禽产品新鲜度。

  上市“满月”:

  日供应量400只

  今年2月26日,我市在市区13个农贸市场试点推行家禽生鲜上市,至今已有1个多月。广东三友东瑞食品有限公司(以下简称“三友东瑞”)相关负责人张佛煌告诉记者,目前市区13个家禽生鲜上市试点市场所销售的生鲜家禽是由惠州一食品公司(该公司同时为汕头市区提供生鲜家禽)供应,采取“一天一订单”的配送方式,各农贸市场须提前两天将各档口所需的家禽种类及数量报送至三友东瑞,再向惠州食品公司定量订购,确保产品新鲜。目前,市内生鲜家禽产品日供应量约400只,近期各经营档口进货量多在10多只,较家禽生鲜上市初期销量有所增加,也说明市民对生鲜家禽产品的接受程度不断提高。

  多重“安检”:

  确保安全与卫生

  家禽产品从宰杀到上市需要经过哪些流程?张佛煌告诉记者,目前,我市生鲜家禽上市仍处于过渡期,因此家禽须在产地完成首轮检验检疫,合格并生成产地检疫证后方可宰杀,随后采用食品薄膜包装,冰鲜装箱后进入冷藏(0℃至4℃恒温保鲜)车发往河源。家禽产品运抵三友东瑞后,由源城区畜牧局驻厂检验检疫组对家禽产品进行二次检验检疫,合格即可生成二维码脚环,佩戴好“身份证”的生鲜家禽再次通过冷藏车配送到各农贸市场。

  目前,我市屠宰厂已完成第三期工程建设,厂房瓦面覆盖工作结束,家禽屠宰生产设备将在下月初进场,计划5月底前完成设备安装调试,预计6月底前正式投产使用,每小时活禽屠宰量可达2000只至3000只。

  上市提速:

  30分钟完成屠宰配送

  一只鸡从宰杀到上市需经六道工序,其间需要多长时间?“目前供应我市的家禽产品一般是在每天凌晨2点左右进入宰杀流程,早上约7点配送到我市各农贸市场,其间历时5小时。”张佛煌向记者介绍,目前过渡期的家禽产品从惠州配送到我市耗时较长,待我市屠宰厂全面启用后,这个过程将从现在的5小时缩短至2小时,每天首批家禽产品从宰杀到上市还有望在30分钟内完成。生鲜家禽屠宰及配送时间大大缩短,意味着市民购买到的生鲜家禽产品的新鲜度将进一步提升,与此前市民购买的光鸡或现宰活禽无异。

  此外,家禽屠宰厂投产后,将采用经营户自选活禽代宰配送+屠宰厂采购活禽屠宰配送等多种模式。如有的经营户认为走地鸡热销,有的经营户偏爱采购麻黄鸡,都可依喜好采购,再由屠宰厂待宰。自选活禽供应商者要满足以下几个条件:一是代宰活禽达到一定数量才能确保检验检疫的快速准确;二是要求自选活禽供应商的经营户提供代宰活禽的产地检疫证;三是根据市物价部门核准要求收取代宰费用。

  选购贴士:看一看,扫一扫,低温柜里优先选

  如何才能买到安全卫生、新鲜优质的生鲜家禽呢?张佛煌为市民支招:一是市民在选购生鲜家禽产品时应留意其是否佩戴有二维码脚环,可扫一扫查看产品来源、屠宰日期及保质期等,始终处于0℃至4℃的生鲜家禽产品保质期一般为7天;二是尽量选购贮存在低温销售专柜或保鲜冰柜内的生鲜家禽产品,贮存条件不同,也有可能影响到产品的保质期。

  编辑:hexun

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该日志于 2016-08-29 12:52 由 admin 发表在 未知 网站下,你除了可以发表评论外,还可以转载 “商场天窗掉落女子被砸重伤” 日志到你的网站或博客,但是请保留源地址及作者信息,谢谢!!    (尊重他人劳动,你我共同努力)
   
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